Cho dù bạn là người ít tìm hiểu về ẩm thực Nhật bản, chắc chắn bạn đã bắt gặp món cơm Cà ri Nhật đặc trưng của xứ sở Hoa Anh Đào qua những bộ phim hoạt hình hay truyện tranh tuổi thơ. Qua đó chúng ta có thể thấy được sự phổ biến, cũng như mức độ yêu thích của người dân Nhật Bản dành cho món ăn này.

Cơm cà ri Nhật – món ăn ngon và dễ thực hiện.

Đời sống gia đình của người Nhật không thể thiếu được món cơm Cari ngon tuyệt này. Và đây cũng chính là “món tủ” của các bà nội trợ xứ Phù Tang, không chỉ vì hương vị thu hút của nó mà còn bởi cách nấu vô cùng tiện lợi.

Mặc dù chỉ mới xuất hiện vào thời kỳ Minh Trị, nhưng cơm Cà Ri Nhật lại được xếp vào hàng ngũ những món ăn được ưa thích nhất. Khác với món cà ri của Ấn Độ, cà ri Nhật Bản sẽ thường ngọt, ít cay, đặc và khá sánh. Hơn nữa, cơm cà ri của Nhật không chỉ có nước sốt mà còn có nhiều loại topping. Bạn có thể tha hồ phá cách với nhiều nguyên liệu khác nhau để làm ra món ăn tuyệt hảo này.

Hướng dẫn nấu Cơm Cà Ri Nhật cực đơn giản.

Tại Nhật, cơm cà ri có rất nhiều dạng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hôm nay,  sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm cơm Cari Nhật đặc trưng và dễ làm nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Viên cà ri Nhật: 2-4 viên (Hầu hết các bà nội trợ Nhật đều sử dụng viên cari tiện lợi này để thay thế cho các loại bột Cari “nguyên thủy” của Ấn Độ, vì ngoài mang lại màu sắc những viên này còn có gia vị pha sẵn đi kèm bên trong)

– 1-2 của hành tây.

– Thịt bò hoặc thịt gà nạc (ở đây Moshi sẽ sử dụng thịt bò)

– Một củ cà rốt đáng yêu.

– 1-2 củ khoai tây.

– Đặc biệt không thể thiếu cơm ăn kèm (nếu cơm được nấu bằng gạo Nhật thì chuẩn không cần chỉnh)

Các bước nấu cơm Cari Nhật.

– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu ăn. Cà rốt, hành tây, khoai tây cắt thành miếng vừa ăn. Thịt bò thái nhỏ, đừng quá mỏng như nấu Cari bình thường là được.

– Bước 2: Cho 1 thìa canh dầu ăn hoặc dầu ô liu vào nồi, bật bếp. Thả hành vào xào qua, sau đó lần lượt thả cà rốt, khoai tây, đảo đều tay. sau đó thả thịt vào xào cùng đến khi thịt chín sơ

– Bước 3: Cho 400 – 450 ml nước vào nồi, đun lửa vừa đến khi sôi thì vớt bọt ra. Đậy nắp, vặn nhỏ lửa, ninh trong khoảng 15 – 20 phút

Bước 4: Thả viên cà ri vào nồi, khuấy nhẹ đến khi cà ri tan ra. Do viên cari đã chứa đầy đủ gia vị nên bạn không cần nêm thêm gì cả.

Bước 5: Để lửa nhỏ, đun thêm khoảng 10 phút đến khi nước sốt hơi đặc và sánh.

Bước 6: Cho cơm ra đĩa, múc sốt cà ri lên cơm, ăn nóng. Để cho đúng kiểu Nhật bạn có thể để cari 1 bên và cơm 1 bên, trong không khác gì 1 bữa ăn chuẩn của gia đình xứ Phù Tang.