Wagashi không chỉ đơn thuần là một món bánh, mà còn là biểu tượng cho tinh thần và văn hóa Nhật Bản. Mang trong mình vẻ đẹp thanh tao, tinh tế cùng hương vị thanh tao, Wagashi đã chinh phục trái tim của biết bao thực khách trên khắp thế giới.

Lịch sử lâu đời và ý nghĩa sâu sắc:

Wagashi có nguồn gốc từ thế kỷ thứ 8, gắn liền với nghi thức trà đạo truyền thống của người Nhật. Mỗi chiếc bánh Wagashi đều được ví như một tác phẩm nghệ thuật, được tạo tác tỉ mỉ và tinh tế, thể hiện sự tôn trọng đối với thiên nhiên và con người.

Sự đa dạng và phong phú:

Wagashi có vô số loại khác nhau, mỗi loại mang một hương vị và ý nghĩa riêng biệt. Một số loại Wagashi phổ biến có thể kể đến như:

• Mochi:Bánh gạo mềm dẻo, thường được làm từ bột nếp và nhân đậu đỏ.
   
• Namagashi:Bánh ngọt tươi, được làm từ các nguyên liệu theo mùa như trái cây, hoa, bột đậu nành…
   
• Ukishima:Bánh nướng giòn, thường có hình dạng vuông vắn hoặc tròn.
   
• Higashi:Bánh kẹo khô, thường được làm từ đường và mật ong.
  
• Manju:Bánh bao nhỏ, thường được nhân đậu đỏ hoặc trứng muối.
  
• Yokan:Bánh thạch, được làm từ đậu đỏ, rong biển và đường.

Thưởng thức Wagashi:

Wagashi thường được thưởng thức cùng với trà xanh. Vị ngọt thanh tao của Wagashi hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của trà xanh tạo nên một hương vị tuyệt vời. Khi thưởng thức Wagashi, bạn nên ăn chậm rãi và cảm nhận hương vị tinh tế của từng loại bánh.

Wagashi là một món quà tuyệt vời từ thiên nhiên và con người Nhật Bản. Hãy một lần thưởng thức Wagashi để cảm nhận được vẻ đẹp tinh tế và hương vị thanh tao của món bánh này nhé!